ดื่มนมวัวทุกวัน ช่วยบำรุงกระดูกผู้สูงอายุได้จริงหรือ?

                ในผู้สูงอายุ ปัญหาสุขภาพที่มักจะเจอได้บ่อยก็คือ เรื่องของ "กระดูก" ที่บางและกล้ามเนื้อที่ฝ่อเล็กลง ซึ่งมีสาเหตุสำคัญมาจากโปรตีนและแคลเซียม เมื่อพูดถึง โปรตีน และ แคลเซียม หลายๆคนก็อาจจะนึกถึงการดื่ม "นมวัว" เพราะว่านมวัว เป็นแหล่งของโปรตีน และก็มีแคลเซียมสูง แต่ว่าการดื่มนมวัว อาจจะไม่ได้เหมาะกับผู้สูงอายุทุกคน เพราะเรามักจะพบปัญหาในการดื่มนมวัวของผู้สูงอายุ หลักๆ อยู่ 2 อย่างคือ

          1. ร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมวัวได้ จากการที่อายุมากขึ้น ทำให้ร่างกายผลิตเอนไซม์ ในการย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ลดลง เมื่อรับประทานนมวัวเข้าไป อาจทำให้เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด หรือว่าท้องเสียได้ ซึ่งในคนกลุ่มนี้ หากไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ ก็อาจจะเลี่ยงไปรับประทานนมวัว ในแบบที่ปราศจากแลคโตสได้


         2. ร่างกายแพ้โปรตีนในนมวัว หรือมีปัญหาการย่อยโปรตีนในนมวัว ในคนกลุ่มนี้ ถึงแม้ว่าจะเลี่ยงไปรับประทานนมวัวในกลุ่มที่ปราศจากแลคโตสแล้ว ก็อาจจะยังคงมีปัญหาท้องอืด ท้องเสีย หรือมีผื่นขึ้น จากการดื่มนมวัวได้
              ดังนั้น ทางเลือกในการเสริมโปรตีน และแคลเซียม ในกลุ่มของผู้สูงอายุที่มีปัญหาในการดื่มนมวัว ก็คือการ"ดื่มนมจากพืช"ทดแทน โดยเฉพาะนมถั่วเหลือง และนมอัลมอนด์ ซึ่งนมจากถั่วเหล่านี้ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้มีแคลเซียมสูงเท่านมวัว แต่ก็มีโปรตีนสูง อีกทั้งยังมีวิตามิน รวมถึงพวกกลุุ่มไขมันชนิดดี เช่น กรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ และหลอดเลือด

               ในส่วนของ "แคลเซียม" นั้น ก็อาจจำเป็นต้องรับประทานเสริม จากพวกกลุ่มปลาตัวเล็กๆ หรือกลุ่มผักใบเขียว เช่น คะน้า บร็อคโคลี่ หรือแม้แต่ในงาดำ ก็เป็นแหล่งแคลเซียมเสริมที่ดี สำหรับคนที่มีปัญหาในการดื่มนมวัว
               อีกหนึ่งข้อสำคัญ สำหรับคนที่ต้องการดื่มนมจากถั่วทุกวัน คือ การเลือกรับประทานแบบที่ไม่ใส่น้ำตาล หรือน้ำตาลน้อย ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น และถ้าสามารถเลือกนมจากถั่ว แบบที่เป็นออร์แกนิค ( Organic Non GMO) ได้ ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

 


ข้อมูลโดย : พญ.นฤมล ทองศรีเนียม
เรียบเรียงโดย : Medisci