ไขมันดีมีประโยชน์จริงหรือ?

                "ไขมันดี หรือ HDL Cholerterol" มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเส้นเลือดหัวใจ และเส้นเลือดในสมองอุดตันลงได้หากคุณมีค่าระดับไขมันดีในร่างกายสูงกว่า 60 mg/dL แต่หลายๆคนส่วนใหญ่ ไปตรวจร่างกายแล้วพบว่ามีค่าระดับไขมันดี (HDL Cholesterol) ในร่างกายต่ำกว่าเกณฑ์ ในผู้หญิงมีค่าไขมันดีต่ำกว่า 50 mg/dL และในผู้ชาย มีค่าไขมันดีในร่างกายต่ำกว่า 40 mg/dL
                โดยวิธีที่จะช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย สามารถทำได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น การลดน้ำหนัก ในคนที่มีปัญหาน้ำหนักเกินเกณฑ์ การออกกำลังกาย การหยุดสูบบุหรี่ และในส่วนของอาหารเอง ก็มีส่วนช่วยเป็นอย่างมากในการเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย ซึ่งอาหารที่จะช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย คือ อาหารในกลุ่มที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบโดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 9
                  อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ในกลุ่มของปลาทะเลน้ำลึก ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ หรือในถั่ววอลนัท

                  ในส่วนของอาหารที่กรดไขมันโอเมก้า 9 ได้แก่ อโวคาโด งาดำ อัลมอนด์ หากเป็นในส่วนของน้ำมันที่ใช้ประกอบการทำอาหาร จะเป็นกลุ่มของ น้ำมันคาโนลา น้ำมันรำข้าว นอกจากจะมีกรดไขมันโอเมก้า 9 แล้ว ยังสามารถทนความร้อนได้ดี สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารจำพวก ผัด หรือ ทอด ที่ต้องใช้ความร้อนสูงได้ ซึ่งก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี ที่จะนำมาใช้แทนน้ำมันพืชทั่วไปที่ส่วนใหญ่จะเป็นกรดไขมันอิ่มตัว
                หากใครต้องการทานเพิ่ม ในกลุ่มของพวกอาหารเสริม ก็จะมีในส่วนของ น้ำมันปลาที่มีกรดโอมเก้า 3 ก็สามารถช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกายได้ แต่เนื่องจากอาหารเสริมของแต่ละยี่ห้อ ก็จะมีความเข้มข้นของกรดโอเมก้า 3 ที่ไม่เท่ากัน ปริมาณที่เหมาะสมของแต่ละบุคคลนั้น ขึ้นอยู่กับอายุ และปัญหาของสุขภาพของแต่ละคน ซึ่งแตกต่างกัน
                ดังนั้น ก่อนที่จะทาน ขอแนะนำให้นำอาหารเสริมที่จะทานเข้าไปปรึกษาแพทย์ เพื่อประโยชน์สูงสุดในการดูแลสุขภาพ

 

ข้อมูลโดย : พญ.นฤมล ทองศรีเนียม
เรียบเรียงโดย : Medisci