ลิ้นจี่
(Litchi)
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Litchi Chinensis Sonn. วงศ์ Sapindaceae
ต้นกำเนิดของลิ้นจี่ คือ ประเทศจีน มีประมาณ 30-40 พันธุ์ ในลิ้นจี่นั้น
อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามิน บี 1
ในลิ้นจี่ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยให้ ร่างกายเจริญเติบโต
ป้องกันไขมันอุดตันในหลอดเลือด แคลเซียมเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
อีกทั้งยังมีไนอะซีน (niacin)ช่วยเปลี่ยนน้ำตาลและไขมันให้เป็นพลังงาน
ช่วยระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย
ลิ้นจี่ 100 กรัม 1ขีด ให้พลังงาน 276 kJ (66 kcal). คาร์โบไฮเดรต 16.5 g.
ใยอาหาร 1.3 g. ไขมัน 0.4 gโปรตีน 0.8 g. วิตามินซี (87%) 72 mg.
ลิ้นจี่ 6 ผลให้พลังงาน 125 แคลอรี่. ให้ทานวันละ 3 ผลก็ได้วิตามินครบถ้วน
มีวิตามินชี ต่อต้านอมูลอิสสระ บำรุงเลือด กระดูก ฟัน.