ราสพ์เบอร์รี่
(Raspberry)
 
        ชื่อวิทยาศาสตร์Rubus idaeus,วงศ์ Rubus of the rose family มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวยุโรป สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่น จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมแถวภาคเหนือและตามยอดดอย ต่างๆจึงปลูกได้ผลดีเช่น โครงการพัฒนาพืชพันธ์เมืองไม้หนาวดอยตุง ตามยอดดอยภูกระดึงเป็นต้นและราสพ์เบอร์รี่นอกจากจะเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อด้าน ความอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมาย เช่น วิตามิน C วิตามิน A. วิตามิน B1,3 ,5, 6, 9 วิตามิน E. โคลีน วิตามิน K เป็นต้นและนอกจากนี้ยังมีสาร ที่วารสาร"Life Sciences
        เชื่อว่าช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากภาวะความอ้วนได้โดยการค้นพบนี้เป็นผลงานของนักวิจัย ชาวญี่ปุ่นซึ่งได้ทดลองกับหนูพบว่าหนูมีน้ำหนักลดลง ทั้งนี้ยังมีสารต้านและยับยั้งอนุมูลอิสระหลายชนิด ทั้งยังช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน เป็นผลไม้ตัวหนึ่งที่นำมาแปรรูปมากที่สุดเช่น แยม อบแห้ง.
 
        ราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคอันมีสาเหตุมาจาก อนุมูลอิสระ. งานวิจัยของสหรัฐอเมริกาได้วัดขีดความสามารถของ สารแอนตี้ออกซิเดนท์ระหว่าง ราสเบอร์รี่กับมะเขือเทศพบว่าราสพ์เบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการรักษาและ ยับยั้งสารอนุมูลอิสระได้มากกว่ามะเขือเทศถึง20เท่าเลยทีเดียวและนอกจากนี้ ยังได้นำสารสกัดจากราสพ์เบอร์รี่มาเป็นส่วนผสมในยาเพราะในผลของราสพ์เบอร์ รี่มี วิตามินC ที่เป็นสารสร้างภูมิคุ้มกันอยู่ถึง26เปอร์เซนต์และเนื่องจากมี วิตามินC ,E สูงจึงทำให้ท่านที่รับประทานเป็นประจำมีผิวพรรณที่สดใสเปล่งปรังและยังลด อาการเลือดไหลไม่หยุดอีกด้วยเพราะ มีวิตามินKที่ช่วยสร้างเกร็ดเลือดให้มีความแข็งแรง
        เราจึงควรหันมาให้ความสำคัญกับราสพ์เบอร์รี่ เพื่อสุขภาพเถิดครับ
Powered by MakeWebEasy.com