ถั่วแขก
(String bean)
 
     ถั่วแขกอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด โดยถั่วแขก 100 กรัม
จะให้พลังงาน 27 กิโลแคลอรี โดยจะมีโปรตีน 1.9 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 4.5 กรัม แคลเซียม 78 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 45 มิลลิกรัม
เหล็ก 3.8 มิลลิกรัม วิตามินบี1 0.07 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.09 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 0.6 มิลลิกรัม วิตามินซี 32 มิลลิกรัม อีกทั้งในถั่วแขกยังสามารถ
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ด้วย

เพราะมีสารสำคัญอย่างสารกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ (polysaccharide)
สารทริปซิน (trypsin)และยังมีสารพีเอชเอ (PHA)ซึ่งช่วยชะลอความแก่ชรา
ป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วย และจะช่วยเร่งการสร้างสารภูมิคุ้มกันที่เรียกกันว่า
อินเตอร์เฟอรอน (Interferon)ถั่วแขกเหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน
เนื่องจากมีสรรพคุณช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ ของถั่วแขก

1. ช่วยเสริมการรักษาโรคมะเร็งหลายชนิด
2. รักษามะเร็งในเม็ดเลือด
3. ช่วยเสริมการรักษาโรคโลหิตจางชนิดไม่สร้างเม็ดเลือด
4. ช่วยเสริมการรักษาโรคตับอักเสบเรื้อรัง
5. ช่วยเสริมการรักษาโรคไข้เลือดออก
6. ช่วยเสริมการรักษาภาวะเม็ดโลหิตขาวต่ำ

ทานถั่วแขกเป็นประจำ จะทำให้มีภูมิต้านทานดี สุขภาพแข็งแรง
Powered by MakeWebEasy.com